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萝卜丸子是很多人都会制作的一种美食,到了过年的时候,有很多地方的人们都会做一些萝卜丸子来吃。萝卜丸子是一种油炸食品,炸好之后可以直接当成小吃食用,也可以在烹饪烩菜、煮汤的时候加一些进去,吃起来也很美味。想吃萝卜丸子不必买,只需把握两个窍门,参加两样东西,个个酥脆不过有很多的人做出的萝卜丸子都不够酥脆,其实只要掌握了两个小诀窍,往里面加入两样东西,就能够做出酥脆的萝卜丸子了。想吃萝卜丸子不用买,只要掌握两个诀窍,加入两样东西,个个酥脆。

这两个小诀窍就是要使用比较多的萝卜,萝卜丝的水分得攥些出来,不然萝卜丸子水分太多,炸外表炸好之后,里想吃萝卜丸子不必买,只需把握两个窍门,参加两样东西,个个酥脆面还是糊状的。加入的两样东西就是面包糠和小苏打了,这样做出来的萝卜会特别的酥脆,吃起来很美味。制作萝卜丸子的时候,用到的材料还有鸡蛋、葱、面粉。将萝卜擦成丝之后,用手攥掉一些水分,做丸子的时候,不用加水,因为萝卜的水分已经足够了。

然后往里面加入鸡蛋、葱花、食盐、少量的面粉、面包糠和小苏打,搅匀就可以了。萝卜多一些的话,做出来的丸子会更加好吃。调好的面糊不要太稀,不然的话挤丸子不太好成型,而且炸出来的丸子也不够酥脆。加入面包糠能让萝卜丸余罪3子编的更加酥脆,而且放冷了也不会硬。在调配的时候,面粉量不要放多了,否则丸子容易发硬,这样就不好吃了。

炸的时候要用六成热的油温来炸丸子,开中小火慢慢炸即可。丸子用勺子或是直接用手挤成球状就行了。炸好的丸子捞出控干就可以食用了,这样做出来的丸子香酥可口,金黄酥脆。加入一些小苏打,就能让萝卜丸子的表皮变得更加酥脆,但是有很多的人都不知道可以这么做。炸萝想吃萝卜丸子不必买,只需把握两个窍门,参加两样东西,个个酥脆卜丸子的时候,丸子的大小适中就行,不要做出太的萝卜丸子了,不然很难炸好。

萝卜丸子是一种很受欢迎的食物,它的做法并不算难,在制作的时候,只要注意上面所说的小诀窍,而且还要加上小苏打和米糠粉,这一的萝卜丸子会更加的香,吃起来特别酥脆。。