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看了十遍以上的《甘旨情缘》,才懂得了这四个还有深意的道理
2019-10-29 22:06:11

文/叶秋臣

小时分看过一部剧,是吴启华和陈慧珊主演的《甘旨情缘》,里边还有林峰、马德钟和滕丽名等等了解的面孔在。

从2001年到现在,现已足足18年过去了。



叶秋臣一向想抽暇写一写这部剧,但却一直都没找到适宜的时机。

直到遇见了这次关于“味”的相关主题,才翻箱底掏出来这部收藏已久的美食佳作,共享给咱们。尽管整个剧只要短短25集,但却在我的回想中,留下了浓墨重彩的一笔。



《甘旨情缘》中的食物许多,菜式也颇具构思,更可贵的是没有打开后金光闪闪或是滤镜很重,做菜时也没有近镜头和慢动作,彻底便是素日里吃饭时的容貌,十分亲热。

即使如此,却仍然用美食招引了不少追剧者的目光。



幼时看剧只顾着流口水,现在再看现已是还有深意。

这部剧叶秋臣看了至少十遍以上,或许是之前过分专心于食物自身,所以看个热烈算了。后来,才逐步发现了这四个看似简略但却还有深意的道理。

1.你知道吗?食物除了好吃,还可以传递爱情

陈慧珊扮演的乔花枝是一个私生女,她的父亲在一个叫做“百里鲜”的海鲜酒家做老板兼主厨。

由于身份特别,所以自小她很少可以见到自己的父亲,在为数不多的回想里,有一段花枝和妈妈在品味父亲身创菜式的片段。



父亲说,你的姓名叫花枝,这道菜叫做“花枝招展”。你知道吗?食物除了好吃,还可以传递爱情。比如说一个爸爸为女儿亲身规划了一道菜式,还亲手做给她吃,他最期望的便是女儿可以懂得个父亲经过食物想要传达给她的爱情。



关于这句话,叶秋臣想了许多。抛开宝贵稀疏的食材不说,一般市场上卖的肉、蔬菜和调料的品种就那么多,加上不同的烹饪办法看了十遍以上的《甘旨情缘》,才懂得了这四个还有深意的道理,由不同排列组合而构成的菜式总有定数。

那为什么还会有“小时分的滋味”,为什么长大脱离家后会牵挂“妈妈的滋味”,为什么离乡背井在外打拼的朋友们会思念“家园的滋味”?

其实咱们想要吃到“小时分的滋味”,是由于思念了小时分的韶光;期望尝尝“妈妈的滋味”,是由于想到了妈妈在厨房繁忙的身影;在一大桌山珍海味之前仍然想念着野菜的芳香,是由于咱们回想起了那个从前的自己。

是由看了十遍以上的《甘旨情缘》,才懂得了这四个还有深意的道理于这些滋味比较好吃吗?

不,单纯以美食来点评的话,或许仅仅普一般通的程度。

咱们吃的不仅仅食物的滋味,而是爱情。



2.马友的蜕变,告知咱们最好的滋味其实是温暖的人心

还记住马友刚刚上台时,就说了一句代表着他心里规范的名言。

他说,不是你的货欠好,是我的要求高。



一句“要求”就立起了“高规范”的大旗,简略有力,叶秋臣至今都还记住十分清楚。

尽管马友做的菜十分好吃,但由于脾气性情的原因,他被许多酒楼驱赶出门,沦落到在街边卖生菜鱼肉的地步。即使仅仅运营路边摊,但他仍然没有放低自己的规范,一切的行事办法都依照他个人的志愿来操作,没有调料也不许外卖,对慕名而来的门客也是脾气很臭,彻底做不到和蔼可亲。



后来,花枝想要尽力运营好自己身故父亲所开的酒楼,所以便找到了这位藏身民间的大厨,并许诺给他主厨的方位。那时分的马友,也彻底没有放低自己的规范。他一开始拒绝了花枝,由于他觉得那个叫做“百里鲜”的酒楼现已再无妙手回春的或许,他不想去浪费时间。

直到他看见花枝炒饭的那一幕,才让他严寒坚固的心逐步软化下来。



尽管整个过程中的花枝都是手忙脚乱,食材下锅的次序也都弄错了,但此刻高规范的马友留意点却早已不在于此。

由于他回想起自己年幼时的困顿。



在马友很小的时分,他常常吃不饱饭。

一个下雨天,他就躲在花枝爸爸的酒楼外,在垃圾堆周围啼饥号寒,瑟瑟发抖。花枝爸爸看着这个孩子,将他带进后厨,做了一碟炒饭。

花枝爸爸说,炒饭里加了姜,你吃后就会觉得暖和了。



便是这一饭之恩,让马友决计参加百里鲜,并在不断的磨合中与咱们相处得渐渐和谐。

感动他的不是那一盘炒饭的滋味,而是那颗温暖的心。



3.做菜者对食物的爱情深浅,才是比赛输赢的要害

马德钟扮演的龙赐新与马友都是厨神的高徒,但他们两个人却心生过节已久。

龙赐新是规范的模板化厨师,他对待食物与马友的“高规范”不同,由于他寻求的是近乎“完美”。

马友会在构思上技高一筹,龙赐新则是在技巧豫是哪个省的简称上毫无挑剔。



在预备厨王争霸赛时,马友与花枝之间的情愫渐浓,而且一同研制出一道“鱼+羊”组合在一同的构思菜式“天鲜配看了十遍以上的《甘旨情缘》,才懂得了这四个还有深意的道理”。



但天公不作美,马友之前由于误解而分手的前女友苏眉(滕丽名扮演)又呈现,而这个苏眉又恰好是龙赐新的现女友。

苏眉忘不了旧爱,所以当机立断向龙赐新提出了分手,并与马友再度复合。尽管她们之间澄清了多年前分隔的那个误解,但马友心里独爱的那个女性,却早已不再是苏眉了。

苏眉说,她期望马友能以自己姓名命名的菜式“眉飞色舞”参赛,所以在比赛当天马友无法将“天鲜配”替换了下来。



终究,马友的菜式“眉飞色舞”以一分之差惜败给龙赐新的“蝶恋花”。



其时没有给满分的评委说,是由于菜品里的龙眼不可新鲜,所以在食材的预备上扣了分。

比赛完毕后,马友的师父独自找到了他,并告知他输掉的真实原因。

师父说,你从前做的菜,都有一份很激烈的爱情在,但这次为什么彻底没有呢?



在提到这句话的时分,马友下意识地看向了花枝,由于此刻的他经过师父的指点,现已找到了真实的答案。

输的原因并不在龙眼,而是做菜者对这道菜的爱情。



4.这碗粥不可香也不可软,但这是一份心意

在阅历争抢女友和厨王比赛等等事情之后,马友和龙赐新之间的对立变得越来越深。

师父为了协助他们两兄弟谐和联络,所以伪装称病,让两人来给自己做一碗粥喝。

龙赐新去做,技巧卓著做得十分香,但师父吃完吐了,说不可。

马友去做,照料白叟口味做得很软,师父仍是不吃,持续Say No。

所以这两个厨艺高明的男人都懵了,只能坐在一同想办法。在过程中,他们找到了许多一同学厨时的回想,而且齐心协力为师父做了一碗粥。

师父吃了一口就不放下了,然后苦口婆心说了一番话。



师父说,这碗粥不如龙赐新煮的香,也不如马友煮的软,可是我喜爱喝,由所以你们两兄弟一同做出来的,是一份心意



在生活中,咱们并不是身怀绝技的厨神,没办法将一般的食材化腐朽为神奇。

但咱们可以做到的,是经过这份食物去传达咱们的爱情,找到从前喜爱这道菜的缘由,然后回想起有关这个食物的一起回想。

食物自身的滋味,不是让咱们泪如泉涌的原因。

食物背面的故事,才是令人们无法忘记的瞬间。

文/叶秋臣

———————看了十遍以上的《甘旨情缘》,才懂得了这四个还有深意的道理

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